保存tips キノコ類と青ネギの冷凍保存
てばこっこ @cook_40164933
使いきれずにダメにしがちな食材。
知ってると、無駄にならなくてお得な保存方法です(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんとオカンに教わった小さな知恵、独り暮らしで自炊を頑張る子に捧げます。
お役に立つ情報が少しでもあればしあわせ(*´ω`*)
保存tips キノコ類と青ネギの冷凍保存
使いきれずにダメにしがちな食材。
知ってると、無駄にならなくてお得な保存方法です(*´ω`*)
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お婆ちゃんとオカンに教わった小さな知恵、独り暮らしで自炊を頑張る子に捧げます。
お役に立つ情報が少しでもあればしあわせ(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギは、洗って水気を拭ったら、細かく小口切り→ラップか袋で冷凍保存。
スグ溶けるから、使う時は直接料理に加えてok -
- 2
大半のキノコ類は冷凍保存が可能です。
石つきを切り取り、水滴を拭ったら袋につめて冷凍。
使う時は自然解凍か、直接料理に。 -
- 3
冷凍する前に一時間ほど天日干しすると、Ca吸収を助けるビタミンDが大幅UP。水滴も勝手に乾きますからオススメです。
-
コツ・ポイント
使用の目安は一ヶ月と言われてますが、建前ですw 実際はかなりいけます。明らかにシモまみれで変な匂いがしなければまず大丈夫ry… 良い子はマネしないでください。保存した日付を書いておいたら安心ですね、私は面倒でした事ありませんがww
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