食べる二時間ほど前に、バットにパスタを並べ水につける。こうすると生麺のようにモチモチ、茹で時間も短縮できます。

大きめのボウルに、タラコをほぐし、麺つゆか納豆のタレ、マーガリン、黒胡椒を混ぜます。

パスタを茹でたらタラコをほぐしたボウルに入れ、茹で汁も大匙二杯ほど入れ、具と馴染ませます。

器にパスタを盛り付け、真ん中を少し窪ませたら、卵黄を落とします。残った白身はスープに入れると無駄が無いです。

最後に、小口切りネギと刻み海苔をちらしたら出来上がりです。