麺つゆで少し控えめに出し汁を作り、竹輪（薄切り）と麺を入れます。

沸いたところに卵をそっと割り入れます。蓋をして、卵が固まり始めたら浅漬の残りを入れます。

カレー粉と片栗粉です。

2、3分煮たらカレー粉と片栗粉を少量の水で溶いて回し入れます。軽く混ぜ、とろみが付いたら出来上がり♪

卵を崩さないように盛り付けます。