簡単・便利！紫蘇の実漬け

Name: 簡単・便利！紫蘇の実漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫蘇の実 １００ｇ; 塩水 水２００塩２０ｇ; 焼酎 ５０ｃｃ; 水 ５０ｃｃ; 塩 小さじ１強

プランターの紫蘇の実が沢山出来ました！これで一年中色々使えます。(写真はキャベツとキュウリを和えました）
このレシピの生い立ち
今年はプランターで沢山紫蘇の実がなりました。
大事に保存して色々使いたいですよね！

材料

焼酎で結構色止めが出来ます。塩は好みですが持ちを良くするなら塩を多めに！（亡き母は灰汁抜き後、粗塩のみでした。色は悪かったですが相当持ちました）
白菜漬け・おにぎりに混ぜる・お汁粉やぜんざいのの添え物に最適です！！

ichimi413 @cook_40043363

2010/10/14 00:57に公開

家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター＆薬膳マイスター＆醸しニスト（発酵マイスター）をしっかり復習。これからも、日々学習です！

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