作り方
- 1
小豆にたっぷりの水を入れ、沸騰したらざるにあげる。
- 2
再度たっぷりの水を入れ、沸騰したらざるにあげる。
- 3
圧力鍋に②と水4カップ入れ、火にかけ、圧がかかったら15分加熱。ピンが下りるまで自然冷却。
- 4
砂糖を2回にわけて加え、最後に塩を入れる。このみのとろみで火をとめる。
コツ・ポイント
冷凍保存しやすいように水は少な目でつくりました。おしることしてたべるなら1カップふやしても。
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