出汁粉と出汁粉用の水を鍋に入れ、人に立ちさせる。そこに分量の水（大さじ４）で溶いた、白玉粉を加えよく混ぜ火にかける。

１に熱が入りとろみが出てきたら、唐辛子（細引き・粗挽き）はちみつ・黒糖すべて入れてよくかき混ぜる。

材料Ｂを２の唐辛子糊とよく混ぜて完成。※リンゴ等は皮付きのまますり下ろしたり、ミキサー等で、柿や梨はみじん切りでもＯＫ．