鶏の唐揚げ☆ねぎごまレモン風味
ちゃんゆぅ @cook_40039189
唐揚げをさっぱりねぎごまレモンソースにささっとあえて頂きます♪
このレシピの生い立ち
レモンの酸味にマイブーム中♪今のお気に入りなので備忘録。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の白い脂身の部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。下味に２０分位漬け込んでおく。
- 2
ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れてふり、全体にまぶしつける。１８０℃の油でさっと２度揚げする。
- 3
ねぎゴマレモンソースを作り、唐揚げを加えて全体にまぶしたら出来上がり～！
- 4
コツ・ポイント
唐揚げは１～２分で周りが固まったら一度引き上げて、２度目に揚げる時に色づくまで揚げる。一度引き上げることで予熱で中まで火が通る。
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