秋刀魚は頭と内臓をとり好きな大きさにぶつ切りにする。

落し蓋をして中火で15-20分煮る。

一度冷ますと味がよくしみます。

2017/10/16「梅酒の梅」、10/26「梅酒」の人気検索で1位になりました＾＾