作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってから１cm幅の斜め切りにし、水にさらす。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、水気をしっかり切った茄子を炒める。
- 4
茄子に油が回ったら、豚肉も入れて更に炒める。
- 5
茄子がしんなりして豚肉に火が通ったらぽん酢を回し入れ、炒りごまを全体に絡めてできあがり♪
- 6
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
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コツ・ポイント
・茄子はお好みの切り方でOKです。
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