材料をそろえる

高野豆腐はぬるま湯をかけて戻す

水気をしぼり、厚さを半分にして、5mm幅に切る

味噌・砂糖・酒・しょうゆ・鶏がらスープの素を混ぜて、味噌いためのタレを作る

フライパンにごま油を熱し、千切りに切った人参を炒める

細切りにしたピーマンを炒める

薄切りにしたタケノコを加えて炒める

３の高野豆腐を加え、炒める

４の味噌炒めのタレを加えて、あおるように炒め合わせる

出来あがり！熱いうちに食べてくださいね。