冷凍アサリの酒蒸し♪簡単白菜蒸し

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

カテゴリに掲載して頂きました!白菜をボタンの花のようにギュッと詰め込んだ蒸し物♪アサリのうまみが染み込んだ優しい味わい♪
このレシピの生い立ち
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇

冷凍アサリの酒蒸し♪簡単白菜蒸し

カテゴリに掲載して頂きました!白菜をボタンの花のようにギュッと詰め込んだ蒸し物♪アサリのうまみが染み込んだ優しい味わい♪
このレシピの生い立ち
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇

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材料

  1. 白菜 500g
  2. 冷凍あさり 150g
  3. 白菜蒸しのタレ
  4. ごま 小さじ1
  5. 生姜 1かけ
  6. 50ml
  7. 大さじ2
  8. 鶏がらスープの素 小さじ1
  9. 塩こしょう 少々
  10. 中華ドレッシング
  11. しょうゆ 大さじ1/2
  12. 大さじ1/2
  13. 白ゴマ 大さじ1/2
  14. ごま 小さじ1
  15. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    白菜は鍋の大きさに合わせて輪切りにする

  3. 3

    鍋に円を描くように白菜をギュツギュツと詰め込んでいく

  4. 4

    別の鍋にごま油を熱して、生姜の千切りを炒め、

  5. 5

    4に白菜蒸しのタレ(水・酒・鶏がらスープの素・塩・こしょう)を加え、煮立て

  6. 6

    3の白菜の上からかける。蓋をして弱火で煮る。

  7. 7

    白菜が柔らかくなったら、冷凍あさりを乗せて、弱火で煮る。

  8. 8

    中華ドレッシング(しょうゆ・酢・白ゴマ・ごま油・ラー油)を作り、

  9. 9

    出来上がり!各自、蒸し汁をすくって、8をかけて食べる

コツ・ポイント

冷凍あさりに味がついているので、中華ドレッシングにつけなくてもよいかもしれません

冷凍あさりは、使う前にサツと洗ったほうが、蒸し汁が塩辛くなりません

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