超簡単!!豆腐のねぎねぎ胡麻油がけ
☆MAMAN☆ @cook_40165436
超簡単!!食べた人からは100%レシピを聞かれる１品です☆
このレシピの生い立ち
後輩から教えてもらいました。後輩は、中国在住の友人に習ったって。
中国の一般的な家庭料理みたいです。
簡単!!おつまみに、夕食の一品に。
私はお義母さん、お義父さん、義弟さんなどなど…失敗出来ないときの一品にだしてます!!
超簡単!!豆腐のねぎねぎ胡麻油がけ
超簡単!!食べた人からは100%レシピを聞かれる１品です☆
このレシピの生い立ち
後輩から教えてもらいました。後輩は、中国在住の友人に習ったって。
中国の一般的な家庭料理みたいです。
簡単!!おつまみに、夕食の一品に。
私はお義母さん、お義父さん、義弟さんなどなど…失敗出来ないときの一品にだしてます!!
作り方
- 1
木綿豆腐をクッキングペーパーにつつみ、お皿にのせてレンジで5〜6分チン♪(水切りする)
- 2
小ねぎを小口切りに切る。(切ったねぎは深目の器に入れておくと【3】でねぎが飛び散らずに楽チン♪ですよ)
- 3
【2】のねぎに塩をまぶし、塩をつまんだ3本指で塩をもみ込む。(ねぎが青々として、しっとり水分がでてくればオッケイ。)
- 4
【1】で水切りした豆腐を約束10〜12切れに切り、皿に盛る。
- 5
ねぎを豆腐と豆腐の間にはさむ。(食べる時に豆腐とねぎが一緒にとれる様に。豆腐の上にねぎを少しのせると見た目が綺麗!!!)
- 6
豆腐の上から、胡麻油をかけて出来上がり♪胡麻油は絡めて食べた方が美味しいから少し多めがお薦め!!!
コツ・ポイント
ねぎを塩もみする時にまな板でもかまいませんが、器ですることでねぎが飛び散らず、後片付けが楽チン♪塩味はお好みで調整して下さい。ちょっと入れすぎ!?て思うほど入れても以外と大丈夫です。でも塩分の取りすぎには注意してね。
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