ホームベーカリーにクルミとレーズン以外を入れて、【生地コース】でスタート。

発酵に入る5分くらい前にクルミとレーズンを投入。

一次発酵が終了したら、ガス抜き、８割してベンチタイム5分。

成形。二次発酵。生地が２倍になるまで。

ライ麦粉（強力粉）を茶こしでふるう。
（ふりすぎです）

200℃に余熱したオーブンで13分焼く。