鳥もも肉を砂糖水につけて30分くらいおいておく。

玉ねぎを細切りにする。

鳥もも肉の水気をキッチンペーパーで軽くふきとり、薄力粉をつける。

フライパンにサラダ油を熱して、鳥もも肉の皮側から焼き目がつくくらい両面焼く。

鳥もも肉をとりだし、一口大の大きさに切る。(調理バサミを使うとラクです)
まだ鳥肉には完全に火が通っていない状態

フライパンの油をキッチンペーパーで軽くふきとり、玉ねぎと★の調味料と鶏肉を入れて煮こむ。

落し蓋をして弱火で煮込む。(キッチンペーパーを使うととるときにきれいにあくをとってくれます)

約15分くらい煮込んだら、溶き卵を入れて蓋をして中火でお好みの卵の固さまで煮込む。

完成