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カレーライス
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カレーライス-レシピのメイン写真

カレーライス

たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456

日本の代表食ですが、洋食です(^^
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材料

4人分
  • 米(2合) 300g
  • 豚こま肉 120g
  • 塩・胡椒 適量
  • じゃがいも→乱切り 120g
  • 玉葱(1.5玉)→くし切り 200g
  • 人参(小1本)→乱切り 80g
  • にんにく(1粒)→スライス 10g
  • 油(炒め用) 適量
  • カレールウ 80g
  • 水(2カップ) 400g
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作り方

  1. 1

    【道具を用意する】
    まな板・包丁・ボウル・ザル・鍋・スパテラ・レードルetc

  2. 2

    【下準備】
    ・米を研いで浸漬しておく
    ・野菜を切り分ける

    • カレーライス作り方2写真
  3. 3

    【本調理】
    鍋に油を熱して肉に塩胡椒をして炒める。ニンニクも炒める。

    • カレーライス作り方3写真
  4. 4

    肉をサッと炒めたら野菜も加えて油を絡ませる。水を加えて中火でゆっくりと野菜を柔らかくしていく

    • カレーライス作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、火を止めてカレールウを溶かす。トロミ具合を調整する。

  6. 6

    【盛り付け】皿に、ご飯とルウをかけて完成。

    • カレーライス作り方6写真

コツ・ポイント

じゃが芋を崩さないこと。
じゃが芋だけ蒸してから後で入れるひと手間できれいに仕上がります。
パッケージ通りに作るのがおいしさの秘密です笑

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たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456
2018/07/20 15:40に公開
 メモ書きレシピです。介護食士2級になりました(^^
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このレシピのキーワード

カレーライス にんじん じゃがいも にんにく 豚こま 玉ねぎ 米

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