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我が家の京風湯豆腐タレ
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我が家の京風湯豆腐タレ-レシピのメイン写真

我が家の京風湯豆腐タレ

あきちょふ
あきちょふ @cook_40165556

一手間加えておいしい湯豆腐のタレ!ご飯がモリモリ進みます♩しゃぶしゃぶにもオススメ
このレシピの生い立ち
湯豆腐をポン酢だけで食べるのは飽きたので、京都で食べた湯豆腐のタレを思い出し考案しました☆

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湯豆腐をポン酢だけで食べるのは飽きたので、京都で食べた湯豆腐のタレを思い出し考案しました☆

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あきちょふ
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一手間加えておいしい湯豆腐のタレ!ご飯がモリモリ進みます♩しゃぶしゃぶにもオススメ
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湯豆腐をポン酢だけで食べるのは飽きたので、京都で食べた湯豆腐のタレを思い出し考案しました☆

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材料

2人ぶん
  • みりん 大さじ3
  • だし醤油 大さじ5
  • ポン酢 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 出汁 適宜
  • 白ねぎ 適量(好みで)
  • ごま油 適量(好みで)
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作り方

  1. 1

    鍋でみりんを沸騰させてアルコールを飛ばす。

  2. 2

    だし醤油・砂糖を加え、冷ます。

  3. 3

    ポン酢を加える。

  4. 4

    出汁で好みの濃さに調節する。
    好みで白ねぎ、ごま油を加える。
    (白ねぎたくさんだとおいしい)

コツ・ポイント

出汁で濃さを調節する時は、少しずつ加えて味を見ながらやってみてください。お好みどんぴしゃりなら一層美味しく食べられます☆白ねぎたっぷりだと美味しいです。

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あきちょふ
あきちょふ @cook_40165556
2016/11/28 12:35に公開

このレシピのキーワード

湯豆腐 長ネギ

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