オクラは大抵緑色のネット入りで販売されています。
ネットを利用して産毛を取れば、面倒な下茹で無しで生のまま食べられます。
このレシピの生い立ち
オクラは下準備として、板ずりして湯通しするものだと思っていましたが、オクラの栄養素は熱に弱いものが多く、茹でることで半減するらしいと知り、生で食べても産毛が気にならず、面倒も少ないネットに入ったままの板ずりで下準備するようにしました。