フライパンにめんつゆと水と砂糖と玉ねぎを入れ火にかける。煮立ってきたら弱火にする。

玉ねぎに火が通ったら半分に切った唐揚げをいれ溶き卵を回し入れ蓋をして火を止める。余熱で卵に軽く火が通ったらできあがり。