鰤に塩胡椒をしておいておく
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る

フライパンにオリーブオイル
鰤を両面焼く。その横で添える野菜(ズッキーニ)も同時に焼く

小さめのフライパンに刻んだトマト、お湯、コンソメほんの少しだけ砂糖を加え煮詰めてソースを作る

焼いた鰤と野菜を盛り付け
トマトソースをかけて出来上がり