鳥ササミを茹でます。しっかりと火が通ったら湯切りして冷まします。

硬い筋の部分を取り除き一口大に切ります。

明太子は包丁のはらやスプーンで中身だけを取り出しておきます。

それにマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

マヨネーズと明太子を合わせたものにササミを加えて混ぜます。

耐熱皿に合わせたものを入れてオーブントースターでかるく焦げ目がつくまで焼きます。

最後に小口ネギをのせて完成です。