サーモンとベビーほたてのカルパッチョ★

クックPS4OW8☆
クックPS4OW8☆ @cook_40154093

サーモンがあまり好きではない旦那(サーモン独特の匂いや風味が苦手らしい)が、これなら食べれる!と進んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
サーモン食べない!という旦那を横に、サーモン大好きな私が独り占めして食べようとしたところ、つまみ食いされ意外にも大好評だった品です(笑)これなら食べれると半分も食べられてしまいました^^;

サーモンとベビーほたてのカルパッチョ★

サーモンがあまり好きではない旦那(サーモン独特の匂いや風味が苦手らしい)が、これなら食べれる!と進んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
サーモン食べない!という旦那を横に、サーモン大好きな私が独り占めして食べようとしたところ、つまみ食いされ意外にも大好評だった品です(笑)これなら食べれると半分も食べられてしまいました^^;

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材料

  1. サーモン 一冊(切れてるのでも良い)
  2. ベビーほたて 一パック~好きなだけ
  3. ベビーリーフ 一袋
  4. 他(ミニトマトブロッコリースプラウト等) 好きなだけ
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★お酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    カルパッチョだれを作ります。
    ★をボウルに入れてかき混ぜておく。

  2. 2

    サーモンを薄切りにする。
    ほたては半分にきっても良いし、そのままでもOK。

  3. 3

    お皿にベビーリーフを盛り、サーモンとベビーほたてを、盛り付けます。ミニトマトとかもあると彩り良いですね。(今回は無し)

  4. 4

    最後にカルパッチョだれをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

砂糖が少し多目になってます。
ほたては半分に切ると、貝柱の隙間にカルパッチョだれが染み込んで美味しいです(^^)
好き好きですが、お試しあれ‼️

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三姉妹の母をやってます!女の子といっても暴れまわって大変!毎日がてんてこ舞いのドタバタ三昧。。。買い物に行くだけで疲れちゃいます。簡単で手間なし、でも美味しく!がモットーです。
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