ご飯と塩麹レモンそぼろ、人参のぺペロンチーノ、トマトケチャップを混ぜる。

ミニトマトは半分に切、残りのトマトケチャップとバジルと合わせる。

溶きほぐした卵に豆乳とマヨネーズを加えて混ぜる。フライパンにオリーブオイルを熱して卵液をながしいれ
オムレツを作る。

器に①を盛り、③を乗せ、②をかける。