蕪とタコの炒め

Name: 蕪とタコの炒め
Yield: 好みで
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍ぶつ切りタコ、皮つき蕪の八切り、ブロッコリ、サラダ油、ごま油、小麦粉 各適量; 酒、昆布だし 各適量; 薄切り長ネギ、塩コショウ 適量

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

日本の甲州白ワインによくあいました。
このレシピの生い立ち
とくに、ありません。

蕪とタコの炒め

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

日本の甲州白ワインによくあいました。
このレシピの生い立ち
とくに、ありません。

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材料

好みで

冷凍ぶつ切りタコ、皮つき蕪の八切り、ブロッコリ、サラダ油、ごま油、小麦粉各適量
酒、昆布だし各適量
薄切り長ネギ、塩コショウ適量

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作り方

1

サラダ油にごま油を足し、小麦粉を振りかけて、具材を強火で火を通していきます。
2

火が通ったら酒を振りかけて絡めます。
さらに昆布だしを少々加えて風味を足しました。
長ネギをいれ、塩コショウで味を。

コツ・ポイント

強火で火入れしながら水分もよく飛ばしたいのてで、焦げないように。

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つくれぽ

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政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

2016/11/27 07:56に公開

神戸

【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel

このレシピのキーワード

炒めものかぶブロッコリーたこ酒小麦粉長ネギ

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