新感覚！サクフワモッチリ天

Name: 新感覚！ サクフワモッチリ天
Yield: 1～2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好きな具材(豚、海老、ホタテなど) 適量; ○小麦粉 50g; ○水 100cc; ○パン粉 大さじ山盛り5杯; ○卵 1個; ○塩 少々

青麺記 @cook_40093560

揚げたてはサックリフワフワ！時間が経つとモッチリ！新感覚のサクサクフワフワモッチリ天です。
このレシピの生い立ち
フライをするのに一々、小麦粉、卵、パン粉とつけていくのが面倒だったので、天ぷらの衣のタネにパン粉を入れて簡単に作れるようにしました。

新感覚！サクフワモッチリ天

青麺記 @cook_40093560

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材料

1～2人前

お好きな具材(豚、海老、ホタテなど) 適量
○小麦粉 50g
○水 100cc
○パン粉大さじ山盛り5杯
○卵 1個
○塩少々

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作り方

1

○の材料を混ぜ、具材に盛り付けて衣側を下にして熱した油にいれ、さらに具材の上に○を盛る
2

ある程度揚がったら
ひっくり返してさらに揚げる。
3

揚がったら器に盛り、お好みでソース、タルタルソース、そばつゆ、塩などお好きな味で頂いて下さい。
4
断面はこんな感じ。衣が厚くてサクフワモッチリです。

コツ・ポイント

普通のフライや天ぷらと同じ感じで揚げてください。

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青麺記 @cook_40093560

2015/06/21 09:33に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor

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エビ豚肉帆立貝卵小麦粉

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