皮をよく洗う。

りんごは４等分に切って芯を取り、1㎝幅に切る。さつまいもはりんごより少し薄めの輪切りにする。みかんとゆずは果汁を絞る。

鍋にりんごを平らに並べ、その上にさつまいもを乗せる。果汁をかけて、砂糖とはちみつを上からかける。

この状態で蓋をして、10分中火でコトコト煮る。

10分経ったら一度蓋を開け、鍋の底の汁気を絡めながら上下を入れ替える。

さらに蓋をして10分弱火でコトコト煮る。10分経ったら蓋を取り、汁気が無くなるまで煮詰める。

汁気が無くなったら火を止め、蓋をして粗熱が取れるまでこのままにしておく。

粗熱が取れたら保存容器に入れ替えて、冷蔵庫で冷やして出来上がり♫