にんじんと椎茸とたまねぎは、一口大の薄切りパプリカは、乱切りほうれん草は茎を一口大、葉っぱを手でちぎります。

フライパンにオリーブオイルを引いて人参を軽く炒めたまねぎ、椎茸を入れ炒まったらほうれん草の茎を入れて炒めます。

炒まったらパプリカを入れて約30秒炒め、水に1度くぐらせた伊勢うどんを入れて少しオリーブオイルをたし炒めます。

伊勢うどんに油が纏わったら付属のたれを入れて1分ぐらい炒めてほうれん草の葉を入れ火を止め混ぜたらさらに盛ります。