トマトは5cm角位の大きさに切ります。

にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。

オリーブオイルをフライパンに入れて火をつけ、にんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎも加えて炒めます。

たまねぎがしんなり透明になったら刻んだトマトを入れて潰しながら炒めて炒めます。

トマトから水分が出てきたら、コンソメを入れてトマトを潰しながら煮詰めていきます。

汁気が無くなる一歩手前でバジルを入れ、塩コショウで味を整えます。

我が家はバジル多めです。
さっぱりしていてトマトの酸味も生かしたソースです。