もやしをザルで洗い水を切る。耐熱の器に移しレンジで3～4分チンする。

もやしを電子レンジでチンしている間に先ほどのザルに3センチ程度に切った水菜を入れて洗っておく。

水菜が入ったザルの中にチンしたもやしを熱いうちに入れ、菜箸で混ぜながら冷ます。(もやしの熱で水菜を少ししなっとさせる)

もやしと水菜の水が切れたら器に移し、調味料を馴染ませて完成。最後にいりごまを振ってください。