玉ねぎと人参をみじん切りにする。

玉ねぎのみじん切りをサラダ油で炒める。
人参のみじん切りは、さっとゆでる。

ニンニクとショウガのみじん切りをサラダ油で炒め、合い挽きミンチを入れて炒める。

①②③が冷めたら、ボールに全部入れて、塩コショウ、ははつゆをいれて混ぜる。

食べやすい大きさに丸めて、小麦粉、たまご、パン粉をつけて揚げる。