解凍したエビに塩と酒をもみこみ10分程おく。

(生のエビの場合→皮を剥き背に包丁で切り込みを入れ背わたを取り開きエビにする。片栗粉と塩で揉み、水洗いをして臭みを取る)

ブロッコリーは小房に分け水で洗い、蓋つきタッパーに入れてレンジで2分半チン♬

ソースの材料をボウルに入れ良く混ぜておく。

キッチンペーパーでエビの水分を拭き取り片栗粉をまぶす。

オリーブオイルを熱したフライパンにエビを入れ両面こんがり焼く。最後にブロッコリーを加え30秒程焼く。

4のボウルに入れ全体を和えて器に盛れば完成♬お好みでブラックペッパーやパプリカパウダーを振っても◎(*^^*)