ニッキーのアップルケーキ
焼き立ても、冷めてもおいしいジューシーなりんごケーキ。
このレシピの生い立ち
ニッキーに教えてもらいました。
作り方
- 1
りんごは四切りして皮をむき、さら縦に2等分し塩水につけザルに上げておく。
- 2
グラニュー糖から小麦粉(卵とか※印以外の)までをよく混ぜる。
- 3
小麦粉のパッケージ。
- 4
オーブンペーパーを敷いた型に流し込む。四隅が丸まるので洗濯バサミとかで予防。
- 5
型に入れた生地に、りんごを配置していく。(だと浮いてくるので一旦生地にからめた方がよい。)
- 6
180度に予熱したオーブンで45分間焼く。
- 7
焼いている間に※印の材料をよく混ぜてソースを作る。
- 8
45分焼いたケーキの上に『7』のソースをかけ、刷毛で塗り広げる。
- 9
ソースをかけたケーキを再びオーブンに戻し、10分間焼く。ボナペティ
コツ・ポイント
前日に作って置いた方がしっとりして美味しい。回転台と箸を使ってりんごの位置直しをする。
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