簡単お手軽♪きのこ炒めバジル風味
しえるる @cook_40094157
野菜が高騰しても安定価格のきのこさん！切って炒めるだけの簡単レシピです。お好きなきのこでどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔教えてもらったレシピを自分流にアレンジしました。おかずに一品欲しいとき、節約したい時に役立っています！
簡単お手軽♪きのこ炒めバジル風味
野菜が高騰しても安定価格のきのこさん！切って炒めるだけの簡単レシピです。お好きなきのこでどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔教えてもらったレシピを自分流にアレンジしました。おかずに一品欲しいとき、節約したい時に役立っています！
アプリでひらく作り方
- 1
今回はえのき、しいたけ、舞茸を使用しましたが、エリンギ、しめじなどきのこならなんでも合います！
-
- 2
えのきは石づきを切り落としほぐす。しいたけも石づきを落とし薄切りに。軸もいれてOK!舞茸は手で割いておきます。
- 3
ベーコンは2〜3センチに切る。
- 4
火をかける前のフライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニクチューブ3センチほどを入れる。
- 5
フライパンを弱火にかける。ニンニクをほぐして、焦がさないようじっくり炒める。
-
- 6
ニンニクの香りが出てきたらベーコンをほぐして入れ中火に。よく炒める。
- 7
ベーコンがカリッとしてきたらきのこを一度に加える。強火にし、くたっとなるまでよく炒める。
- 8
バジルを加えて再度炒め、白ワインをふる。塩、黒こしょうを入れ味を整えたら完成！
- 9
そのまま食べたり、薄く切って焼いたバケットに乗せたり、おつまみにぴったり！ご飯のおかずにもなります♪
-
- 10
2017年2月26日「キノコ炒め」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
フライパンにきのこを入れたらよーく炒めて下さい！
ベーコンはいいものを使うとご馳走度が増します(^ ^)
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