玉ねぎをスライスして、水につけておく。

きゅうりと大葉を千切りにする。

玉ねぎときゅうり、大葉を混ぜておく。

生のカツオを半分に切って片方を温めたフライパンで、三面焼きつける。

焼きすぎないように、10秒ずつくらいで十分かと思います。

生のカツオと、焼いたカツオをお好きな厚さに切って盛り付けます。