トランス脂肪酸ゼロ☆自家製マーガリン!

マーガリンのようでマーガリンじゃない!添加物ゼロ♡トランス脂肪酸ゼロ♡冷蔵庫から出してすぐでも柔らか~い♪2021年改訂
このレシピの生い立ち
固くて使いにくいバターを嫌がる、マーガリン派の旦那様
身体のこと思ったらやっぱりバターを使って欲しー!
これなら柔らかいので、文句なく使ってもらえました♪
娘はバター、旦那様はマーガリンと、両方用意する手間もなくなり、冷蔵庫もスッキリ!
トランス脂肪酸ゼロ☆自家製マーガリン!
マーガリンのようでマーガリンじゃない!添加物ゼロ♡トランス脂肪酸ゼロ♡冷蔵庫から出してすぐでも柔らか~い♪2021年改訂
このレシピの生い立ち
固くて使いにくいバターを嫌がる、マーガリン派の旦那様
身体のこと思ったらやっぱりバターを使って欲しー!
これなら柔らかいので、文句なく使ってもらえました♪
娘はバター、旦那様はマーガリンと、両方用意する手間もなくなり、冷蔵庫もスッキリ!
作り方
- 1
ひと箱150gのバターを空き瓶に移し、湯せんにかけて少し溶かします
もちろん、室温で柔らかくしても◎ - 2
湯せんから出して練ります
ふんわり柔らかくなってきたら菜種油を少しづつ足しては混ぜ、全部がよく混ざったら…出来あがり! - 3
【バター】よつ葉乳業LOVE!
遺伝子組み換え飼料のリスクの少ない牛さんのミルク♡
ひと箱150g、今回は無塩です - 4
【なたね油】これまた非遺伝子組み換え、圧搾一番搾り
菜種油は酸化に強いそうです次回はオリーブ油でも試してみようかな
- 5
【天日塩 ※3g】
今回は無塩バターだったので少し足しました(過程②の段階で)が、使うバターに合わせて お好みでどうぞ♪ - 6
【ひと箱200gのバターの時は】
バター100gに対して、植物油40gです**** 2017年1月6日up ****
- 7
徐々に油を減らして作るようになり、最近はバター150g+なたね油20g程度に落ち着きました
旦那様も納得の固さw - 8
それでも普通のバターに比べたら室温で柔らかくなるのが早い♪
皆様もお好みで増減を◎** 2018年9月12日 **
- 9
最近はココナッツオイルを使用してます。こちらは低温でも固体化しにくい商品♪
ほのかに甘い香りに仕上がるので、 - 10
甘じょっぱい感じのバターになるのも なかなか◎
バター150gにオイル15g前後かな**2021年 2月12日**
- 11
【つくレポ】ロータスさん、初レポありがとうございます♡
********************
コツ・ポイント
冷蔵庫から出していきなり使っても、ほどよく柔らかいので、バターナイフがスッと入ります
まさにマーガリンのよう(*´∀`)
朝のクソ忙しい時に(おっと失礼w)固いバターと格闘するストレスが無くなります(笑)
もちろん、加熱調理にも使えます!
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