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つやつや黒豆☆御節(無水鍋QC使用)
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つやつや黒豆☆御節(無水鍋QC使用)-レシピのメイン写真

つやつや黒豆☆御節(無水鍋QC使用)

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

鍋の邪魔をしなかったら完璧に美味しく出来ます。完全に放置で超簡単でピカピカツルツルの黒豆が出来上がり。
このレシピの生い立ち
保温機能が素晴らしくて何度も色んな時間で試してみました。歯応えが好きな方は8時間でセットして鍋冷めるの待たなくていいです。

鍋の邪魔をしなかったら完璧に美味しく出来ます。完全に放置で超簡単でピカピカツルツルの黒豆が出来上がり。
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保温機能が素晴らしくて何度も色んな時間で試してみました。歯応えが好きな方は8時間でセットして鍋冷めるの待たなくていいです。

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つやつや黒豆☆御節(無水鍋QC使用)

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

鍋の邪魔をしなかったら完璧に美味しく出来ます。完全に放置で超簡単でピカピカツルツルの黒豆が出来上がり。
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保温機能が素晴らしくて何度も色んな時間で試してみました。歯応えが好きな方は8時間でセットして鍋冷めるの待たなくていいです。

鍋の邪魔をしなかったら完璧に美味しく出来ます。完全に放置で超簡単でピカピカツルツルの黒豆が出来上がり。
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材料

  • 黒豆 150g
  • 水(浄水) 800cc
  • 砂糖 150g
  • 塩 小1/3
  • 醤油 大1
  • 重曹(なくてもOK) 小2/3
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作り方

  1. 1

    大ソースパンに材料全部入れてインダクションレンジ8でスタートして蓋がカタカタ鳴ったら、とめて冷めるまで放置(一晩目安)

    • つやつや黒豆☆御節(無水鍋QC使用)作り方1写真
  2. 2

    インダクションレンジ保温モード10時間セットしてスタート。鍋が冷めるまで放置。出来上がり。

    • つやつや黒豆☆御節(無水鍋QC使用)作り方2写真
  3. 3

    今回使用したオーガニック調味料。

    • つやつや黒豆☆御節(無水鍋QC使用)作り方3写真
  4. 4

    重曹なしでも綺麗に出来ました。2020.8.14

    • つやつや黒豆☆御節(無水鍋QC使用)作り方4写真

コツ・ポイント

ひたすら放置がコツなのと、オーガニック調味料と浄水の水が大事。

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2016/11/25 16:18に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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このレシピのキーワード

黒豆

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