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トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス
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トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス-レシピのメイン写真

トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス

sachi825
sachi825 @sachi825

失敗知らず!トマト缶とデミ缶を使って短時間で出来ちゃう、トマトの旨味たっぷりなハヤシライスです!パパ大絶賛◎
このレシピの生い立ち
うちでよく作るハヤシライスです♪

失敗知らず!トマト缶とデミ缶を使って短時間で出来ちゃう、トマトの旨味たっぷりなハヤシライスです!パパ大絶賛◎
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トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス

sachi825
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材料

3〜4人分
  • 牛肉薄切り 240g
  • 玉ねぎ 1個
  • きのこ(エリンギ) 50g
  • バター(サラダ油)炒め用 大さじ1杯
  • ニンニク(みじん切り) 1片分
  • 赤ワイン 50ml
  • ☆デミグラスソース缶(ハインツ) 1缶
  • ☆トマトカット缶 1缶
  • ☆ケチャップ 50ml
  • ☆中濃ソース 大さじ1杯
  • ☆水 100ml
  • バター(仕上げ用) 15gくらい
  • ごはん 人数分
  • トッピング
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • 生クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさにカット、玉ねぎは薄切り、エリンギは手で裂いて、長さを半分にカットする

    • トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス作り方1写真
  2. 2

    バターを溶かしたフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが立ったら玉ねぎ・エリンギを加えてしんなりするまで炒める

    • トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス作り方2写真
  3. 3

    牛肉を加えて白っぽくなるまでさっと炒め、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす

    • トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス作り方3写真
  4. 4

    ☆の材料を加え、沸騰したら弱火にして、約5分煮込む

    • トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス作り方4写真
  5. 5

    仕上げにバターを加える(コクが出て、風味が良くなります)

    • トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス作り方5写真
  6. 6

    お皿にごはんを盛り付け、5をよそい、生クリームをかけて、パセリを散らしたら、出来上がり!

    • トマトの旨味たっぷり!ハヤシライス作り方6写真
  7. 7

    ブログを更新してます!
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    http://lineblog.me/sachi/

  8. 8

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  9. 9

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

ここではあえて、トマト缶はカットタイプを使い、トマトの酸味のあるハヤシライスに仕上げてます!

中濃ソースと、仕上げのバターを使って、短時間でも旨味とコクを出してます

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sachi825
sachi825 @sachi825
2016/11/25 15:18に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

ハヤシライス 缶詰 キノコ トマト エリンギ 牛スライス 生クリーム にんにく バター 玉ねぎ 赤ワイン ご飯 ケチャップ

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