作り方
- 1
豚ひき肉としょうが・にんにくをフライパンで炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったら、醤油・みりん・酒・水を入れて煮込む。
- 3
汁気がなくなってきたら、甜麺醤とオイスターソースを入れてよく混ぜる。
- 4
山椒を降って出来上がり。
コツ・ポイント
汁なし担担麺に使うには、出来上がったら一旦ザルにあげて余分な油を切るといいです。
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