ピーマン、人参、豚肉を細切りにし、フライパンで炒める。

炒めている間に、春雨を透きとおって柔らかくなるまで茹でる。茹であがったらザルにあけ、キッチンバサミで少し短くカットする。

ボウルに炒めた豚肉、ピーマン、人参と 茹でた春雨を入れ、そこへ納豆とタレを入れる。

オイスターソースも加えて 混ぜ合わせる。これでタネは完成！

タネを皮で巻き、水溶き小麦粉で閉じ目をしっかり貼る。時間が経つとベタベタになってしまうので、巻くのは焼く直前に。

フライパンに多めの油をひいて揚げ焼きにする。ひっくり返したときに油を少しずつ足しながら焼くと キレイなキツネ色に♪