簡単♡なめらかプリン
蒸し器を使わず、気軽に出来る柔らかいプリンです
プリンが食べたい！と思った時にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの分量で、プリンができんるじゃないかと思いレシピにしました
簡単♡なめらかプリン
蒸し器を使わず、気軽に出来る柔らかいプリンです
プリンが食べたい！と思った時にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの分量で、プリンができんるじゃないかと思いレシピにしました
作り方
- 1
卵を割りほぐし、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れ混ぜます
- 2
こし器でこし、静かに器に流し入れます
泡ができた場合は取り除くと綺麗に仕上がります - 3
器が半分くらいつかる程のお湯を沸かします
沸騰したら、プリン液の入った器を入れます -
- 4
水滴が入らないようにふきんかキッチンペーパーを上にかけます
- 5
キッチンペーパーの場合はお湯につからないように、鍋からはみ出ないようにのせます
燃やさないように気を付けてください -
- 6
蓋をして弱火で8分蒸します
プリンのふちが少しふっくらしています
火を止めそのまま3分蒸らします - 7
カラメルソースを作ります
砂糖と水大さじ1を鍋に入れ中火にかけます - 8
沸騰してきたら鍋をあまり動かさないようにし、茶色になるまで煮詰めます
香ばしい香りがしてきたら火を止めます -
- 9
大さじ1を水を入れ手早く混ぜます
熱いので気を付けてください - 10
⑨の粗熱を取り、プリンの上にかけ冷蔵庫で冷やします
プリンも冷ましてからの方がソースが沈まないです - 11
カラメルソースは少なめです
お好みで増やしてください - 12
生クリームで作る場合は、レシピID:18470407 です
-
- 13
今日の卵(70cc)は大きかったので、牛乳280ccで3個分になりました(^-^)
卵を計って調節してくださいね -
- 14
牛乳を増やしたのに砂糖を増やし忘れました (‾◇‾;)
カラメルソースを多めにかけてみました
-
- 15
Ｈ２７．１２．２３つくれぽ１０人達成で、話題のレシピになりました♡
作ってくださった方ありがとうございました(^-^)
コツ・ポイント
カラメルソースは上からかけるので、お好みの硬さでどうぞ♡
牛乳は、卵の4倍の量で作ります
2個分を気軽に作れるように、蒸し器を使いませんでした
たくさん作る時は蒸し器が便利です
早くプリンを冷ましたい場合は、氷水に容器をつけると良いです
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