甘ウマ!!濃厚コーンスープ☆
ここいろcafe☆ @cook_40111951
とうもろこしの甘味たっぷり！家族みんな大好きなコーンスープ☆
このレシピの生い立ち
コーンスープが大好きなので、お店に負けないものを思考錯誤してみました。
甘ウマ!!濃厚コーンスープ☆
とうもろこしの甘味たっぷり！家族みんな大好きなコーンスープ☆
このレシピの生い立ち
コーンスープが大好きなので、お店に負けないものを思考錯誤してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮を剥いて半分に切り、実と芯の間に包丁を入れて実をはずす。玉ねぎはスライスする。
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- 2
芯はぶつ切りにする。固いのでレンジに1分程かけると切りやすくなりますよ。
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- 3
実、芯、玉ねぎ、水、塩、ローリエを鍋に入れて火にかける。沸いたらアクをとって、10分弱火で煮る。
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- 4
５分ほどおいてあら熱がとれたら芯、ローリエを取り出して捨て、実を仕上げ用に分けておく。ミキサーにかけてなめらかにする。
-
- 5
濾し器で濾す。なかったらザルでもＯＫです。
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- 6
鍋に濾したもの、牛乳or豆乳を入れて温め、とっておいた実も加える。器に入れ、あればクルトン、黒胡椒などトッピングして完成
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コツ・ポイント
芯も一緒に煮出すことで味が出ます。濾したあとそのまま冷ましてから冷たい牛乳を加えると冷製でも楽しめます♪牛乳の量はお好みで調節してね。
つくれぽ
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