冷凍うどんをレンジで温めます。表示通りの時間か少なめ。熱々でなくても良いです。

野菜を細切りにする。他の野菜でももっとたくさんでもオッケーです。豚肉は一口大に、ちくわは縦半分に切ってからななめに。

豚肉に塩コショウをふり、サラダ油をフライパンで熱し、豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わったら、にんじん、キャベツ、ちくわ、もやしを順番に入れ、炒めていきます。

軽く塩コショウをし混ぜたらうどんを入れて、本だし、白だしを入れます。最後に醤油を少々回しかけ、混ぜたら出来上がりです。