ベーコンを細かく切る。玉ねぎみじん切り、キャベツを一口大にきる。冷凍野菜は解凍しておく。

片栗粉おおさじ３/４に同量の水を入れて、溶く。
鍋に、マーガリンを入れ玉ねぎを弱火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、水、キャベツ、コンソメ、カツオだし、塩、胡椒、醤油、ベーコンを入れ、沸騰させる。

キャベツが柔らくなってきたら、うどん、ニンジンを入れる。ニンジンが柔らかくなってきたら、ブロッコリーを入れる。

冷凍のブロッコリーはすぐ柔らくなるので早めに入れると形が崩れます。おろしにんにくを入れます。

いい具合に煮えたら、牛乳を加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて、出来上がり。味を確認して、塩、胡椒、醤油を追加する。