きゅうりを棒状に切る。しそは縦半分に切ってから、千切りにする。みょうがは縦半分に切ってから、薄い小口切りにする。

①をすべてボールに入れ、ごま油とオリーブオイルと混ぜ合わせておく。

魚河岸あげを縦半分に切ってから、3等分に切る。(食べやすい大きさに切って下さい)

②に③を投入し、藻塩と昆布茶で味付けし、出来上がり。