にんじん、大和芋は各々のすりおろす。ここでは大和芋の半量をジャガイモに。

すりおろした大和芋に砂糖を2〜3回に分けて加え、よく混ぜる。すりおろしたにんじんと水、重曹を加えさらに混ぜる。

そのまま室温で20分ほど休ませる。右下が大和芋、左上がジャガイモ。

アルミカップなどに適宜入れ、蒸気の上がった蒸し器で20分蒸す。

できあがり。アルミカップが大和芋、緑のカップがジャガイモ。