小麦粉、コーンスターチ、きな粉は混ぜてふるっておく

バターをやわらかくして練る

きび砂糖を入れてよく混ぜる

生姜を入れて混ぜる

1)の粉類を入れてさっくり混ぜる

ぼそぼそな感じで混ざったところに黒ごまを加える

手でひとつにまとめ形を整えながら厚さ7ｍｌくらいにのばし、ラップで包んで1時間ほど冷蔵庫でねかせる。

オーブンを180℃に余熱する。お好みの形に包丁でカットします。

15分～17分ほど焼いたらできあがり