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酵母の残りのレーズンを使ったレーズンパン
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酵母の残りのレーズンを使ったレーズンパン-レシピのメイン写真

酵母の残りのレーズンを使ったレーズンパン

rirunon
rirunon @cook_40099610

レーズン酵母エキスを取った残りのレーズンを無駄なく活用しました！レーズン好きのための酵母レーズンパンです♡
このレシピの生い立ち
酵母エキスを取ったレーズンを捨てるのがもったいなくて

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酵母の残りのレーズンを使ったレーズンパン

rirunon
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レーズン酵母エキスを取った残りのレーズンを無駄なく活用しました！レーズン好きのための酵母レーズンパンです♡
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材料

8個分
  1. 強力粉 220g
  2. 砂糖 10g
  3. バター 15g
  4. 塩 3g
  5. レーズン酵母元種 60g
  6. 牛乳 60g
  7. 酵母エキスを取ったレーズン 120g
  8. レーズン 50g
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作り方

  1. 1

    酵母エキスを取ったレーズンを刻む

    • 酵母の残りのレーズンを使ったレーズンパン作り方1写真
  2. 2

    HBなら全てを入れてこねが終わるまで済ましてボウルに入れる。
    手捏ねならひとまとまりになるまで捏ねてボウルに入れる。

  3. 3

    生地が２倍ほどになるまで一次発酵する。

  4. 4

    ８等分に丸めてベンチタイム15分

    • 酵母の残りのレーズンを使ったレーズンパン作り方4写真
  5. 5

    丸め直して天板に並べる。

  6. 6

    ２倍になるまで二次発酵する。

  7. 7

    一本クープを入れて180度のオーブンで20分焼く。

    • 酵母の残りのレーズンを使ったレーズンパン作り方7写真
  8. 8

    焼き上がり

    • 酵母の残りのレーズンを使ったレーズンパン作り方8写真
  9. 9

    刻んだレーズンによりとても綺麗な焼き色になります。

    • 酵母の残りのレーズンを使ったレーズンパン作り方9写真

コツ・ポイント

かなり発酵に時間がかかります。

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rirunon
rirunon @cook_40099610
2018/06/09 04:19に公開
好きなもの♫•*¨*•.¸¸♪✧お料理・お菓子作り・パン作り・洋裁・インテリア・雑貨・海外ドラマ・クリスマスetc…高3男子、中3女子の育児に奮闘中꒰*´∀`*꒱簡単！時短！美味しくて見栄えするものを提供します((*''∇''*)ヨロ((*･ｖ･)シク( _ _)デス♪
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