ピーマンは、細切りにする。玉ねぎも薄くきる。

しょうがをすり、卵にマヨネーズを加え混ぜる。

フライパンに油をしき、加熱後、すりおろし生姜がいれたら豚肉、玉ねぎを炒める。

酒、醤油を入れて炒めたらピーマンをいれてさっと炒める。

塩昆布を入れて炒める。

溶き卵を入れて、塩胡椒、ブラックペーパー、ごま油を加え軽く混ぜ合わせる。

器によそい、白ごまをかけたら完成！