ボウルに玉ねぎ、バジル、粒マスタード、オリーブ油、酢、レモン汁、塩、コショウを入れよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

器に、スライスしたトマト、ドレッシング、トマト、ドレッシングと交互に並べる。

余ったドレッシングも、全部上からかける。