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新じゃがでじゃがいももち

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材料

たくさん
  • じゃがいも(皮むいた状態) 800㌘
  • ◎もち粉 125㌘
  • ◎たまご 0.7個
  • ◎砂糖 125㌘
  • ◎塩 少々
  • ◎酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて茹でる。
    ◎をそれぞれ計っておく。

  2. 2

    ゆで上がったじゃがいもを熱いうちに練る。火傷に注意

  3. 3

    ◎の材料を混ぜながらしっかり練っていく。

  4. 4

    まとまったらコロッケくらいの大きさにして油で揚げる。
    160~170℃

  5. 5

    両面いい感じの色になったらバットに上げて完成

コツ・ポイント

・砂糖の量が多いと焦げる
・厚みが薄いと揚げるとき分散する
・生地が硬い時は牛乳を小さじ1ずつ加える
・たまごや酢は入れすぎないように注意

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オレンジ♡ @cook_40166105
2018/06/11 09:55に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも もち粉 卵

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