エビのベーコン巻き☆燻製マヨネーズ
♪モネ♪ @cook_40166127
エビとベーコンの相性最高☆ベーコンと言えば燻製☆燻製マヨネーズと間違いなしのおつまみです(σ≧▽≦)σ
このレシピの生い立ち
燻製オリーブオイルの美味しさ引き立つ☆
大好物のエビに大好きなベーコン(σ≧▽≦)σの最強トリオ☆
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビを茹でます
お湯を沸かしエビを入れて、弱火沸騰する直前で止めます -
- 2
すぐにお湯から出してしまうと、パサパサになるので温度が下がるまでエビを入れたままに
- 3
エビをそのままにしてる間にベーコンを半分に切ります
- 4
ベーコンが剥がれないように、小麦粉をベーコンにまぶします
- 5
温度が下がったエビを皮を剥きます。
(背わたを竹串(楊枝)で外すと仕事が丁寧です) - 6
エビの水分をとってから、小麦粉をまぶしたベーコンを巻き付けます
- 7
巻き付けた最後の方を下にしてフライパンに置きます。
ベーコンの油が出るので油は引かなくて大丈夫
焼けてきたら裏返しに -
- 8
オーブンで焼ける方は、エビの下茹で無しでベーコン巻いて、オーブンで色づくまで焼いてくださいね
- 9
盛り付けたら仕上げに燻製オリーブオイルをサッとかけて出来上がり
- 10
ディップに『燻製マヨネーズ』ふだん使ってるマヨネーズに燻製オリーブオイルを混ぜてOK
-
- 11
ベーコンの下にバジルや紫蘇を巻くとまたまた美味しいです
コツ・ポイント
ベーコンを半分に切るときに縦に長く切ると、エビに巻きやすいです☆
写真は短くしちゃったので、巻くのに大変でした(笑)
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